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爽菜農園のくろうどんは
風味たっぷりのナンブコムギと
パスタやパンに使えるコシのあるハチマンコムギブレンドして、
味と香りとコシを求めて何年もかけて自家採種しながら試行錯誤して作ったうどんです。
どちらの品種もその昔日本でパン食が増えてきた頃に
パンに使える国産小麦として育成された今ではなかなか手に入らない貴重な品種です。
太麺は味とコシを楽しみながら煮込みうどんや焼きうどんなどに
細麺はつるっとしたのど越しを楽しみながら食べるざるうどんやそうめん風の食べ方などで
お好みに合わせてお召し上がりください!
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「爽菜農園のくろうどん」は、爽菜農園で農薬や肥料を使わずに大切に育てた自然栽培の小麦を、
同じ町内で無農薬専門で「くろうどん」を製造販売している
黒澤製麺所さんにお願いし、製粉・製麺してもらったうどんです。
黒澤製麺所では、小麦の表面近くの硬く茶色い部分(ふすま)も入るくらい
じっくりと小麦を製粉するので、普通のうどんよりすこし色が黒くなりますが、
昔ながらの機械でゆっくりとこね、食物繊維、ビタミン、たんぱく質の豊富な、
小麦の風味豊かな、かめばかむほど甘味のでるうどんを作ってくれます。
原料は小麦、天塩のみ。それ以外は無添加です。
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□爽菜農園のくろうどん 1箱(10把×250g) 3500円
別途送料(500円)・代引き手数料(315円)
または、振込みで先払いの方は、代引き手数料はかかりません。
振込み先をお知らせしますので、ご連絡ください。
冬にぴったりの太麺、ツルツルおいしい細麺、どちらもあります。
ミックスでもお届けいたします。
野菜と一緒にご注文の方は、5把までなら同封させていただきますのでご連絡ください。
1把(250g) 350円
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旬の野菜 爽菜農園(そうさいのうえん) 小野寺 徹・幸絵
〒321-3412 栃木県芳賀郡市貝町田野辺392
電話・ファックス 0285-68-5333 e-mail sousainouen@gmail.com
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