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畑の一年の様子
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1月は落ち葉を集めたり、春の準備です。まずは踏み込み温床作り。これがきちんと発酵して発熱してくれれば、いよいよ種まき開始です。
2月はせっせと種蒔きです。キャベツにレタス、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、ホウレンソウ、ラディッシュ、などなどなどなど。
3月です。だんだん忙しくなってきました。野菜の植え替えや種蒔き、植え付け、夏野菜の準備も始まります。
春のハモノ野菜が取れ始まりました。夏野菜の種まきも順次進んでいきます。草も生え始まるので、草刈りや草むしりも忙しくなります。
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旬の野菜 爽菜農園(そうさいのうえん) 小野寺 徹・幸絵
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